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おうちで本格!スペイン直輸入の濃厚パエリアだし
スペインの老舗スープ屋さんANETOが作る「ホームメイド」にこだわった食品添加物不使用・グルテンフリーの濃厚なパエリアのだし。

現地の新鮮な食材をたっぷりと使い、無添加でじっくりと煮込むことで濃縮されたうま味たっぷりのだしになります。

どのパエリアだしも一から自分でだしを取ろうと思ったら相当な手間とお金がかかりますが、これ1本とお米さえあればご家庭で簡単に本場のパエリアが作れます♪



ANETOイカ墨パエリアのカルド(だし)1000ml
スペイン語でイカ墨パエリアの事を「アロス・ネグロ(黒い米)」と呼んでいます。その名の通り、天然のイカ墨を惜しみなく使ったインパクトある仕上がりの真っ黒いパエリア。

イカ墨のパエリアは海に面したスペイン北東部カタルーニャ地方の名物料理として知られています。州都バルセロナにはアントニ・ガウディの独特な現代美術と建築、サグラダ ファミリア等を見ることができます。

イカとイカ墨以外にも香味野菜やアンコウ、タラ、アナゴ、エビ等、地中海の魚介類をたっぷりと使用しており、濃厚で上品な魚介の味わいが口の中で広がります。魚介パエリアのカルドに比べてマイルドな味わいです。

イカ墨の黒い色は「メラニン色素」がたっぷりな証拠。アミノ酸や糖がたっぷりなので「うま味のかたまり」です!

【分量の目安】
●パエリアのカルド1本(1000ml)に対してバレンシア米2合(300g)を推奨しています。約4人分。
●28~30cmパエリア鍋使用(フライパンでも美味しくできます)。


【オススメの具材】
●イカ、ホタルイカ、アサリ、桜海老
●マッシュルーム、トマト、アスパラガス、パプリカ

【保存】
●未開封時は常温で保存可能
●開封後は冷蔵で4日、冷凍で1ヵ月保存可能

こちらの商品を使ったレシピほたるいかのイカ墨パエリアイカ墨のパスタパエリアレシピ一覧
ANETOのカルドは種類も多彩。お好みに合わせてご利用ください。パエリアのだし(バレンシア)パエリアのだし(魚介)カルド一覧

商品詳細
名称 イカ墨パエリアのカルド
原材料名 あんこう、玉葱、人参、セロリ、西洋ねぎ、トマト、タラ、フェンネル、メバル、アナゴ、カサゴ、タチウオ、カニ、ムラサキガイ、車エビ、イカ、甲イカ、オリーブオイル、にんにく、パプリカ、イカ墨、サフラン、食塩 本製品に含まれるアレルギー物質:エビ、カニ
内容量 1000ml
賞味期限 商品該当箇所にて記載
保存方法 直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に保管してください。
原産地 スペイン
輸入・販売者 有限会社グランジャポン
住所 神奈川県横浜市青葉区あざみ野南3-17-15
電話番号:045-910-0108

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